Afternoon “tea” with Mrs & Mr Chung

 

今天星期日，沒有什麼計劃，其實只想要一個安靜、無事可做的周末，因為隔天又要上班了。但是早上收到老友 T 的短訊，約下午一起喝咖啡，上次已經聽他提起過的 Cafe，既然沒事當然就一口答應啦，今日這麼好的天氣憋在家裡好像很浪費光陰。

是不是很好的天氣呢？

原來去的地方位於 McMahons Point（在 Milsons Point 旁）離北雪梨 North Sydney 商業區只是一尺之隔，同一條路 Blues Point Road 一直下去就是有名的景點 Blues Point，一個小小公園，從那裡可以見到雪梨大橋、雪梨灣及雪梨歌劇院，所有美景好像就在面前一般，非常壯觀，有空應該去坐坐，吹吹風看看美景。（我只是開車過頭路過調頭，沒時間留影）

據 T 的介紹，這家Cafe他已來過數次，咖啡好喝而且特別，因為是西班牙式的風味。小小家的咖啡店，外面露天有幾張桌子，剛剛好有一空桌好似留給我們一樣。忘記幫菜單照個相，因為咖啡及甜點菜單全部是西班牙文，所以我也記不住每個人點的飲料及甜點。

P 小姐點的某某咖啡，中間載浮載沉的東西是萊姆（LIME）。

T 先生的某某咖啡。

 

據說（T 先生說）下面白色部分是煉乳，攪一攪就會變很甜。

W 小姐的咖啡，有一小杯巧克力在旁，要加入一起攪拌。（剛剛T先生留話糾正，小杯的是主角咖啡，不是我寫的巧克力，白色大杯的是牛奶啦！Sorry!!!）

  oops… sorry.. 照相機這時使用不同色調，暖色系的。

  W 小姐示範加巧克力。

我叫的冰咖啡，我唯一記得住的名字 ICED COFFEE！哈，我的部落格還不夠盡心，連名字都記不住，真是失敗。

真的是冰咖啡哦，這裡的 iced coffee 沒有加冰淇淋的，就加了冰塊。

大家一起分享的甜點，嘗嘗看，好吃下次一個人可以吃，幾個人分享就有點少了。

 

那一球是 yogurt sorbet，不是冰淇淋。 

這個是被遺忘的甜點，我們都喝完咖啡後詢問後才上的甜點，這個的話就不是很特別，麵條炸的，味道及口味其實就是港人的牛脷酥，差別就是旁邊有巧克力醬還有牛奶糖？（caramels 翻譯是否是太妃糖？)

在這裡消磨了一個多鐘頭吧，聊聊過去的趣事。周遭的環境非常好，非常寧靜，又有徐徐的涼風，不像是離市區只有兩分鐘的地方。咖啡及甜點的味道變得不是那麼重要，有一個悠哉輕鬆的周日下午才是難得的呢。

PS.服務生蠻帥的，評論不包括老板。可惜沒拍照。服務還不錯，有仔細的介紹甜點的特色，雖然我聽不到他說什麼。

這裡才讓我感覺是身在洋人的地盤。 謝謝鍾生、鍾太介紹另一個去處給我知道。

有興趣的人地址如下：

Delicado Wines （？？？ 好像隔壁賣酒的與 Cafe 是同一個老板）

Shop 1/134 Blues Point Road

McMahons Point NSW 2060

www.delicadowines.com.au (有連結耶！不過我沒空找上面咖啡的名稱)

Afternoon tea with Mrs & Mr Chung

Ribs and Rumps 晚餐

今晚與老豆及兄、嫂及小D一起晚餐。地點是離家不遠的一家餐廳 - Ribs and Rumps (North Ryde)。前天上班時候訂位子，聽接電話工作人員口氣好像生意很好，有點勉強似的幫我喬位子一樣。我倒是不懷疑，因為以前我們去另一家位於 Gordon 的分店也幾乎次次客滿的。要去前最好還是先訂位子。老豆之前說想吃牛排，我就想起這家新分店還沒來過，因此就約大家一起試試。

第一次來這家分店，停車位好像不多哦。上次去 Homebush Bay 奧運公園裡也有一家分店，雪梨共有五家分店。

 

刀叉在中間的架子裡，大家自己拿。

一份蒜頭麵包，已經被劃過幾刀了，但是下面是相連的，要自己切到底來分。

 

 

叫了一份豬排骨，Pork Ribs，大份的，就是上面照片中那個，看起來是蠻驚人的，但是因為是排骨所以骨頭佔很大一部分。

老豆點的 Seafood and Rump，本來好像有蝦子的，不過晚了一步已經被下肚了。

 

Grilled Black Giant Mushroom

Buffalo Wings

 

我點的豬排骨還不錯，肉質不會像其它餐廳一樣乾硬，還蠻嫩多汁的。但是要有點耐心，因為要一條一條的切開來，然後用手拿著啃，最好是一次切幾條，然後再拿起來啃，要不然花更多時間，吃到最後幾條時肉都涼了。要與新男女友共進晚餐時大家要考慮一下形象，因為可能有點難看。然後就是因為用手拿來啃，所以兩手是難免粘粘的。要記得繫上餐廳提供的圍兜哦，免得失手弄髒了衣服。

哥哥、嫂嫂可能要幫我省錢都點了較便宜的菜式。西洋菜價格是偏高些的，不過吃得開心才是最重要的。

St Leonards 芷園『川菜』餐廳？？？

 

昨日為老朋友 Johnny 預祝生日，幾個高中同學一起聚餐，剛好有一位同學與夫婿、小孩從香港回來探親，就剛好一起吃飯啦。

老友 W 安排細節，約在一家大家都沒去過（也沒聽過）的芷園川菜餐廳，嘗嘗鮮都好啊，因為大家通常都是去固定幾家餐館聚餐，換換不同口味很好哦。

長話短說 - 不要去！基本上餐廳環境不錯，感覺清幽，燈光暗，空氣好，但是，我猜原因是它是針對外國人客戶市場。哪有川菜館沒有『蒜泥白肉』、『夫妻肺片』、『水煮魚』或『水煮牛肉』的啊？！我也就知道這幾樣川菜，居然沒有耶！

菜呢，色相就還好，就是西方菜一樣，大大白色碟子裝少少菜。味道呢，就全部偏甜。很基本的說，這類餐館就是我們說的『騙』外國人中菜館，說騙是難聽啦，但是就是不地道，四不像，就為了附和洋人口味而做的菜。這類餐廳的菜大致上酸酸甜甜的，像泰國菜一樣，分量少少的，價錢貴貴的。

這裡是絕對不會再去的。

[數位資訊] 蘋果是禁果 比爾蓋茲小孩禁聽iPod

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家裡或公司裡不準用敵手、競爭對手的產品好像也是正常現象吧。我也沒有 iPod 或 iPhone，沒有又不會死，而且非常多物美價廉的同類型產品。不過我知道在銀行上班的人通常不會把錢存放在同銀行。

UDN / 數位資訊 / 商業時代 [瀏覽5562-回應0-轉寄4-列印12] 蘋果是禁果 比爾蓋茲小孩禁聽iPod •聯合新聞網 2009/03/04 微軟創辦人比爾．蓋茲富可敵國，他的小孩在家大概要什麼有什麼，但蘋果公司的iPod與iPhone，是他們無法擁有的「禁果」。 微軟創辦人比爾．蓋茲富可敵國，他的小孩在家大概要什麼有什麼，但蘋果公司的iPod與iPhone，是他們無法擁有的「禁果」。 蓋茲有3個孩子，分別是6歲、9歲、12歲。蓋茲夫人梅琳達接受3月號Vogue雜誌訪問時表示，「在我們家裡幾乎沒有什麼不能用的，但iPod與iPhone是我們不買給孩子的兩樣東西。」雖然如此，梅琳達說，她偶爾看到朋友手上的iPhone時，也總會說：「如果我也有一個多好」。 Vogue時尚雜誌表示，不能有iPod或iPhone，是「微軟小孩的不尋常負擔」。 不讓孩子擁有iPod的不只蓋茲一人，微軟執行長巴默在2006年3月接受CNN財經網訪問時，被問到他自已有沒有iPod，他回答：「我沒有，我的孩子也沒有。他們跟許多其他小朋友一樣，在很多方面表現都不好，但至少在這件事情上，他們被我洗腦了：不准用Google，不准用iPod。」 蘋果是微軟頭號競爭對手之一，iPod與iPhone近年熱銷，創造了隨身影音播放器與智慧型手機的里程碑，但微軟的影音播放器在市場上根本無法與iPod競爭，在智慧型手機方面，則是蝸步到尚未成為市場玩家。 業界皆知，微軟員工在辦公室使用iPod，是非常「政治不正確」的舉動。許多微軟員工自購耳機取代iPod的白色耳機，以免被主管或同事識破。 【聯合報╱紐約特派員林少予╱3日電】

有趣的 T-Shirt

 

這些照片提醒我們穿戴衣物服飾時要先清楚上面的文字代表什麼。

[聯合書報攤] 一元的花旗股票可以買嗎？

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從今日聯合報轉載的評論。參考參考。

UDN / 聯合書報攤 / 先探投資週刊 [瀏覽3076-回應0-轉寄8-列印11] 一元的花旗股票可以買嗎？ •先探投資週刊 2009/03/09 美國政府宣示絕不讓花旗銀行倒閉，動用所有資源搶救。花旗股價來到一．一一美元，究竟一美元的花旗可不可以投資？ 【文╱魏聖峰】 去年還曾經是全球總資產規模最大銀行業的花旗集團，也禁不起這一輪股價重挫幅度超過九成的蹂躪，美國政府二月二十八日確定將先前持有總金額二五○億美元的優先股全部轉成普通股，美國政府將以三六％的持股比例，理所應當地成為花旗集團的最大股東。 政府成最大股東 經濟學人網站在二月底指出，從花旗銀行與財政部達成的協議看來，美國銀行業國有化問題已經成為事實。左翼和右翼的政客都接受這個觀點：美國一些問題最大的銀行可能需要由政府接管並進行重組，然後將好的部分重新賣給私人。美國大型銀行在缺乏足夠資金下，也不得不接受這樣的事實。其實，將政府持有的優先股轉換為三六％股權的普通股，還是由花旗銀行方面主動提出，財政部處於被動狀態。 雖然美國政府一再表明，即使政府成為銀行最大股東，也不會將銀行國有化，因為一旦實施國有化，原有的股東權益全部歸零重新來過，將衝擊原有股東權益，這是近期美國銀行股重挫的內涵。經濟學人指出，近期美國政府針對十九家大型銀行進行的壓力測試結果出爐，政府可能被迫採取類似國有化手段，作為銀行體系的堅強後盾，但他們堅決假設銀行將繼續留在私人手中。聯準會主席柏南克強調，政府不打算作這樣的事情！ 納稅人承擔花旗風險 因為持有三六％股權，美國政府可以完全控制花旗銀行的決策權，銀行不能夠任意支配從政府那邊取得的資本，花旗銀行已經要將經營策略決定向政府監管機關披露。花旗董事會將面臨大換血，美國政府堅持大部分董事必須是獨立的。 在政府成為花旗銀行普通股股東，美國納稅人將承擔更大風險。普通股將承擔「最早損失的風險」，花旗也不會支付股息給政府(普通股暫不支付股息)。納稅人是否能獲得正面的回報，目前仍是未知數。 無奈之下，花旗已將把旗下經紀業務美邦公司的控股權轉讓給摩根士丹利證券，並宣佈將旗下業務一分為二，分為「花旗銀行」和「花旗控股」兩部分。由此也標誌著該行一向倡導的金融超市模式走到終點。 原股東權益不歸零 去年十一月二十四日，美國財政部和存保公司（ＦＤＩＣ）先將一筆四百億美元的優先股轉換為普通股，每股轉換價格在一○．六一美元。美國政府動作頻頻，已經告訴投資人，美國政府絕不讓花旗銀行倒閉，動用所有資源搶救花旗銀行。先讓花旗銀行由虧轉盈，等金融風波平息經濟復甦後，再找特定人出脫花旗銀行的股權。 柏南克也講過了，即便政府提高在花旗銀行的股權，絕不將該行實質國有化，原有股東權益絕不會歸零！ ◎焦點新聞：急單效應 電子股最受惠 ◎人物專訪：特力加碼投資中國 ◎謝國忠專欄：全球將陷「失去的十年」 ◎黃啟乙專欄：中國首富會在流通業 ◎特別企劃：外資大賣金融股逾二百五十萬張 【本文詳情及圖表請見《先探投資週刊》1507期；訂閱先探投資週刊電子版】

好用軟體介紹 - Foobar2000 與 APE 格式檔

幾年以前就用過 Foobar 了，那時常常逛 PCDVD 網站，看到有人閒聊哪個音樂播放軟體比較好用或比較好聽。因為好奇的關係就下載來試試看，只用了一下下，可能就幾分鐘而已，就把它移除了。原因是界面非常陽春、單調，好像有很多的設定要調整似的，完全像是音樂發燒友或宅男 geek 們用的。而且相同功能的軟體很多，簡單而且界面、面板很炫或漂亮，例如大家都有的微軟內建 Windows Media Player，何必麻煩花時間學用 Foobar 呢。而且小弟木耳，也聽不出來什麼是好或壞音質。

但是昨天下載了臺灣新歌手 王若琳 的專輯，沒仔細看就給它BT下去，沒想到是超過500MB大小的檔案。原來下載到了用 APE 格式轉檔的音樂。大家都知道 MP3 格式的音樂檔或微軟創的 WMA 檔（還有其他的啦如 Sony 的ACC等等），這些都是將傳統CD音樂檔音軌濃縮壓縮變成小小的電腦數位檔案，所以一般CD有10首歌，轉成MP3或WMA檔後通常只剩下四、五十MB了，大大方便大家把音樂塞進 iPod 或其它 MP3 player，現在同樣一片CD可以裝進100個以上的MP3了。但是！對音樂有要求的宅男們（或佔人口極小部分的『專家』或音樂愛好者們）無法滿足MP3檔案的粗製濫造，原因就是經過壓縮成MP3檔案的音樂已經失真或失去細節了。所以呢音樂愛好者、團體、組織行號等就開發了各種的數位檔案格式來解決上面的問題。APE 就是其中一種啦，講了好久。反正就是我為了不浪費下載了好久的 APE 檔案，只好再來使用 Foobar，目前是 Foobar2000。

要找 Foobar2000 很簡單，一大堆連結，但是直接去官方網站就好了。 http://www.foobar.org/?page=Download

還不止哦，安裝好了上面下載來的Foobar2000後要聽 APE 檔還要下載下面連結的插件

http://www.foobar2000.org/files/b14ed4af9fb4735920d330a0557e7064/foo_input_monkey.zip

解壓縮上面的 zip 檔後，將檔案 Foo_input_monkey.dll 放進 Program Files > foobar2000 > components 檔案夾中，如此一來 Foobar2000 才能解、播放 APE 檔案。

下面就是 Foobar2000 的介面，是有點單調啦，但是其實有很多的愛好者幫它設計不同的樣貌，每個格子可以移來移去還可以調整大小。其實這玩意功能強大啦，可以建立檔案庫（圖書館）把電腦裡的音樂全部一起建個目錄，以後就直接點擊目錄裡要聽的歌曲就行了。而且這些全部免費，而且使用中的 Foobar2000 應該是不會拖慢電腦，因為占用的電腦資源非常小，常用 Windows Media Player （WMP） 的人應該留意到有時使用中的電腦會頓頓的，因為 WMP 占用電腦資源不少，尤其是你也正在使用電腦其它功能。

OK，花了好多時間終於可以聽歌了！真的有感動到，原來那張CD專輯是用新技術叫 SACD 版，在日本壓片生產的，強調高音質什麼的啦。所以發燒友為了保留這個高音質就採用 APE 來保留高音質於電腦上播放。

以前沒聽過王若琳，但是經過上面的麻煩我覺得是蠻值得的，專輯名稱是 『Start From Here』，17首歌曲，前13首英文，後4首中文，我很喜歡第14首 - 迷宮 （Let’s Start From Here 中文版），蠻感動的聲音。用空聽聽吧。

還有一點非常重要的，比較過之後如果你覺得聽音樂沒有差別的話，不要怪我，請考慮升級你的電腦喇叭，更講究的就是除了喇叭外音效卡也要換。

王若琳簡單介紹在 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%8E%8B%E8%8B%A5%E7%90%B3

2008 香港夜景

2008 年11月於尖沙咀拍攝的夜景。還是要有腳架才可以拍到清晰的夜景照片。

Miso 日本便當

從外面走回辦公室突然發現有東西占領我的桌面。 『啊是怎樣！難道我的桌面還不夠小不夠亂咩！』

哦，原來是一個大型便當盒。其實是中午前辦公室妹妹說起的MISO便當。第一次聽說是幾日前樓下同事霞姐提起的，說起分量多味道不錯，本來是走過去要吃晚餐的，不過門口排了好幾組人就改變主意了。今早May提起去買便當好了，我就舉手贊成，結果又有另外三人也要。May就打了電話過去訂了便當。

當然，後來就由我這個忙得不得了的資深顧問，丟下我今日手指頭數不盡的101位百萬富豪顧客於不顧的好人自告奮勇的一起和 May 走到在中國城附近 World Square 的 MISO 餐廳拿便當。他們居然為了外賣還開了一個大窗戶。沒照片沒真相，你們自己去看。

五份便當全部是推廣中的豪華炸豬排便當，Tonkatsu Deluxe Bento ，強調是精選維多利亞州出產的野放豬（土豬或走地豬？臺灣野放雞叫土雞，豬就叫土豬囉？港人叫土雞走地雞，豬也就叫走地豬囉？）。廣告說此豬肉又嫩又充滿風味，多汁再加上炸的酥脆的麵皮外表。

定價12元澳幣哦。

第一次品嘗是不錯哦，炸豬排好大一塊，而且有厚哦，肉質是蠻嫩的。份量夠大，我可以吃得完但是我都覺得很飽。豬排呢吃著吃著到最後一兩塊會覺得有點油膩。

以這個品質來看，好像12元還不算貴，但是也不能常常吃吧。甜點是在MISO樓下商店買的懷念老牌森永牛奶糖，好大一盒！裡面的牛奶糖比記憶裡的還大不少。